Oi gente, tudo bem?
Como as festas juninas estão a todo vapor, resolvi dar uma ajudinha.
Sabe aquele lanche que seu filho
tem que levar para a escola nessa época ou aquela festinha que você precisa
levar um pratinho de doces? Então, essa receitinha super fácil pode resolver o
seu problema.
E o melhor de tudo é Low Carb.
Olha que maravilha!
Quindão
Low Carb
1 garrafa de 200 ml de leite de
coco
2 pacotes de coco ralado de 100 g
2 colheres de sopa de adoçante Stevia (
se quiser que fique menos doce pode colocar só 1)
2 colheres de manteiga
12 Ovos
Modo
de preparo :
Separe as claras e congele-as
para utilizar depois, pois só vamos utilizar as gemas.
Pegue as 12 gemas e passe em uma
peneira para que saia aquela pele branca do ovo.
Feito isso coloque no
liquidificador as gemas e o adoçante e a manteiga e bata até formar um creme.
Acrescente o leite de coco e 1
pacote do coco ralado. ( antes de colocar o coco ralado , caso ele seja de
pacote umedeça com um pouco de água morna ).
Bata tudo novamente.
Coloque a massa em uma forma
untada com manteiga e leve ao forno à 180° graus em banho maria , ( Eu usei uma
forma canudo) por aproximadamente 45 minutos.
Faça o teste do palito para saber
se está pronto.
Retire espere esfriar e leve para
a geladeira por aproximadamente 1 hora.
Desenforme e enfeite com 1 pacote
de coco ralado.
