Oi!!Estou eu aqui novamente com uma receitinha super fácil.

Gente, como faltam, praticamente, 2 semanas para a Páscoa, vou postar receitinhas que podem tornar a sua Páscoa mais gostosa.

Hoje eu trago para vocês um creme que pode servir de recheio para bolos, cupcakes, bombons e ovos de colher.

A única diferença é que para rechear o ovo de colher esse creme tem que ficar um pouco mais consistente. Para isso, basta deixar ele engrossar mais na panela, depois que esfriar é só rechear o ovo.

Ah, eu já ía esquecendo de dizer: esse creme é sem glúten e com pouquíssimo açúcar.

Eu fiz o meu e vou mostrar para vocês como ficou.

Então lá vai a receita...

Creme de chocolate com coco, sem glúten

1 lata de creme de leite ligh (sem glúten)

1 lata de leite condensado zero açúcar  (sem glúten)

1 garrafa de leite de coco (sem glúten)

1 xícara de 125 ml de cacau em pó (sem glúten e sem açúcar)

1 pacote de coco ralado ( sem açúcar e sem glúten)

Modo de preparo

Despeje em uma panela o leite condensado e misture ao cacau, vai mexendo até formar um creme.

Adicione o creme de leite, o leite de coco e continue mexendo toda a mistura até engrossar. Sempre em fogo baixo para não queimar.

Quando você mexer o creme e conseguir ver o fundo da panela, a consistência do seu creme estará perfeita.

Deixa na panela até esfriar.

Depois de frio, mexa novamente e forre o seu ovo de Páscoa. Feito isso, adicione o coco ralado por cima.

Além de bonito fica divino!

Aparência do creme depois de pronto

Ovo recheado

Ovo recheado com o coco ralado por cima

Oi!! Hoje pensei em dividir com vocês uma receita deliciosa de bombom sem glúten.

A Páscoa está chegando e tem muita gente querendo fazer  bombons para dar de presente, para vender, para fazer para os filhos, enfim.

Gente, fazer bombons e ovos de Páscoa não é tão fácil como eu pensei. 

Até aprender estraguei algumas barras de chocolate, mas no final valeu a pena. Consegui fazer uns bombons muito gostosos, rs.

Para esse bombom eu escolhi rechear com um doce que eu amo, mas  vocês podem variar o recheio com o que mais gostarem.

Fica muito bom, também, com nozes ou com passas. Eu fiz e também amei!

Para o seu bombom ficar perfeito o pulo do gato está em saber temperar o chocolate. Aqui vai a receitinha para você tentar em casa e, se gostar, comenta aqui no blog, ok?

Então vamos lá...

Bombom de chocolate com recheio de goiaba cremoso, sem glúten

250 g de chocolate meio amargo sem glúten (eu usei da barra Harald confeiteiro 1,05 kg.)

1 pote de doce de goiaba cremoso sem açucar e sem glúten.

2 Formas plásticas para bombom

Modo de preparo:

Primeiro, corte o chocolate em pedaços bem pequenos. Separe seu chocolate picado em 3 porções.

Coloque a primeira porção do chocolate, por 1 minuto, no micro ondas. Retire do micro ondas e mexa bem.

Em seguida, adicione a sua 2 porção ao chocolate derretido e mexa bem, novamente, até dissolver e o chocolate se misturar ao derretido.

Agora, junte a sua 3 porção e dissolva junto com todo o chocolate derretido. Mexa bem até formar um creme grosso.

O chocolate deve ficar bem dissolvido, sem pedacinhos. Feito isso, seu chocolate terá passado pelo processo chamado temperagem.

Isso vai evitar que seu bombom derreta depois de pronto.

Agora com uma colher adicione uma camada de chocolate nas forminhas. Vire a forminha de cabeça para baixo para que o excesso do chocolate caia  e fique apenas uma fina camada na forminha.

Leve seu chocolate ao freezer por, aproximadamente, 5 minutos. Retire do freezer com a casquinha durinha e acrescente o doce de goiaba no centro da forminha.

Adicione mais uma camada do chocolate e espalhe com uma espátula.

Leve ao freezer por 10 minutos.

Retire e desenforme.

Quando o chocolate estiver durinho, você pressiona a forminha para baixo e seu bombom sai facilmente. Se isso não acontecer, leve a forma ao congelador novamente.

Depois, corte os excessos de chocolate que ficarem em volta do seu bombom e está pronto!

Oi gente,

Essa semana eu trouxe mais uma receita geladinha  para vocês!!

Com a proximidade da Páscoa, achei legal trazer uma sobremesa  de chocolate . 

Além disso  por ser geladinha, cai muito bem nesses dias de calor, rs.

O que eu mais gosto nessa receita é o fato de você poder colocar tudo no liquidificador. É bem mais rápido, principalmente para quem não tem tempo .

Ah sem esquecer que essa receita não contém glúten.

É muito rápida e fica uma delicia.

Então vamos à receita!

Mousse de chocolate de liquidificador

2 latas  de creme de leite light, sem glúten

2 colheres de sopa de adoçante Stevia

8 colheres de sopa de cacau em pó solúvel, sem glúten 

1 xícara de 125 ml de água;

2 pacotes de gelatina sem sabor ( 12 g cada um , os dois juntos formam 24 g)

1 barra de 100 g de chocolate 70% cacau, sem glúten.

Modo de preparo:

Coloque no liquidificador as duas latas de creme de leite, o chocolate em pó e o adoçante. Bata tudo até formar um creme.

Depois que a gelatina estiver devidamente hidrata, acrescente à mistura. Bata novamente no liquidificador.Coloque na geladeira até ficar com consistência.

Quando a mousse estiver mais durinha, raspe a barra de chocolate no ralador em cima da mousse.

Pronto! Agora você já pode saborear essa delícia.

Gente abaixo  eu coloquei novamente para quem não viu, como se prepara a gelatina sem sabor, ok?

Sem as raspas de chocolate

Com raspas de chocolate    

Como preparar a gelatina sem sabor:  

hidrate a gelatina : Misture 1 xícara de 125 ml de água e a gelatina e deixe em um recipiente por 5 minutos para hidratar. Feito isso leve a mistura por 15 segundos ao micro – ondas. Caso queira preparar a sua gelatina no fogão, você também pode , só não deixe ferver para não perder a capacidade de gelificação.

Agora, sua gelatina está pronta para ser usada.